Новый российский сенсор покажет, замораживали ли повторно мясные и рыбные изделия и насколько они свежие — если продукт испорчен, сенсор поменяет цвет. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, почему опасно повторно замораживать продукты. По ее словам, повторно заморозить мясо или рыбу можно — но только в случае, если продукты недолго пролежали в теплом помещении. — Если продукты полежали минимальное количество времени при комнатной температуре, а потом их передумали готовить и заморозили снова, то ничего страшного не произойдет...

Хозяйки делятся на два типа: те, кто не видит ничего плохого в повторной заморозке, и их противницы, для которых это табу. Вместе с экспертами сети мультитемпературных складов Multicold развенчиваем мифы и учимся правильно хранить продукты в холодильнике. Начать стоит с матчасти. Принято считать, что повторная заморозка убивает витамины. Это справедливо в тех случаях, когда холодовая подготовка продукта была нарушена при хранении или транспортировке. Если же условия соблюдались, то продукт не потеряет питательные вещества...