Непропеченный кекс – досадная ситуация, но ее часто можно исправить. Вот несколько способов исправить уже испеченный, но непропеченный внутри кекс, а также советы, как избежать этой проблемы в будущем: Способы исправить уже испеченный, но непропеченный внутри кекс: 1. Допекание в духовке (лучший вариант): Этот способ подходит, если верх кекса уже достаточно зарумянился, но середина еще сырая. 2. Допекание в микроволновке (не рекомендуется, но подходит для небольших кексов): Этот способ подходит, если кекс небольшой (например, маффин) и вам нужно быстро его допечь...

Открываете духовку в предвкушении увидеть идеальный пышный кекс, а вместо него обнаруживаете плоский блин или, как говорит моя мама, подошву? Сейчас такого на моей кухне почти не происходит, но раньше ... Кстати, от этого никто не застрахован, даже опытные кондитеры. Но важно понять причины и найти способы предотвратить такое безобразие. Давайте разберёмся, почему так происходит и как этого избежать, чтобы больше не нервничать. Перечислю основные причины, потом добавлю еще :) Как-то, много лет назад, я решила приготовить бисквит...