С капустой особенно неприятно ошибаться именно в тот момент, когда кажется, что урожай уже спасён. Кочан плотный, тяжёлый, наружные листья чистые, никаких мокрых пятен, неприятного запаха или следов гнили не видно. Его разрезают — и внутри обнаруживается совсем другая картина: потемневшие листья, размягчённая сердцевина, бурые участки возле кочерыги. Иногда внешняя оболочка остаётся почти идеальной до последнего. Кажется, будто капуста испортилась изнутри без всякой причины. На самом деле причина обычно появилась раньше, просто была спрятана под несколькими слоями листьев...