Соленый чай — обычное явление в некоторых регионах Средней Азии. Соли играют роль электролитов в организме человека. Они отвечают за нормальную работу мозга, мышц и других систем. В летнюю жару и при высоких физических нагрузках организм теряет соли вместе с потом. Для поддержания водно-солевого баланса рекомендуется добавлять в питье сок лимона или щепотку соли. Народы Монголии, Бурятии и Тибетского нагорья по сей день употребляют горячий соленый чай. А добавляя в напиток молоко, масло яка или даже бараний жир, превращают его в сытную пищу...

Я думаю у многих чай ассоциируется с чем то вкусным, ароматным, душистым… но уж точно не с соленым вкусом… Но есть и такой чай, соленый и пьют его в Калмыкии. Мы были в Калмыкии проездом, останавливались в Элисте. И когда мы решили пообедать в местном кафе, то заказали там чай. И какого же было наше удивление, когда нам принесли чай с солью и маслом…. Рецепт калмыцкого чая: Основу калмыцкого чая (или джомбы), составляет зеленый чай, плотно спрессованный в бруски. От этого бруска откалывают кусочек, бросают в котел с подогретой водой (примерно 50 г чая на 1 л воды) и затем доводят до кипения...