176,5K подписчиков
Соленый чай. Зачем его пьют?
Соленый чай — обычное явление в некоторых регионах Средней Азии. Соли играют роль электролитов в организме человека. Они отвечают за нормальную работу мозга, мышц и других систем. В летнюю жару и при высоких физических нагрузках организм теряет соли вместе с потом. Для поддержания водно-солевого баланса рекомендуется добавлять в питье сок лимона или щепотку соли.
Народы Монголии, Бурятии и Тибетского нагорья по сей день употребляют горячий соленый чай. А добавляя в напиток молоко, масло яка или даже бараний жир, превращают его в сытную пищу. Часто кладут молотый ячмень или пшеницу, сдабривая специями и солью. На взгляд европейца это довольно странное сочетание. Однако такой способ употребления чая веками помогал кочевникам справляться с длительными переходами в условиях резко континентального климата и в горах на больших высотах.
Традиция пить чай у этих народов укрепилась не только потому, что пути чайных караванов проходили по их землям. Свойства соленого чая поддерживать бодрость духа, концентрацию внимания и утолять голод сделали его незаменимым помощником буддийских монахов, которые принимают пищу только до полудня. Сохранить ум ясным, а тело бодрым до самого вечера им помогает традиционный напиток.
Также соленый чай пьют жители Калмыкии. Для приготовления национального напитка они используют не только прессованный в брикеты зеленый чай. Сейчас в продаже можно встретить калмыцкий чай быстрого приготовления. Это пакетики, похожие на пакетики с кофе «три в одном». В составе уже имеются все необходимые ингредиенты, нужно просто добавить горячей воды.
111,4K подписчиков
Абсолютное большинство людей добавляют в приготовленный чай только один сыпучий ингредиент - сахарный песок. Но некоторые опытные любители напитка отправляют в чашку ещё и маленькую щепотку соли. Делается это для того, чтобы чай получился… более сладким. Да, не удивляйтесь. Благодаря необычной добавке напиток приобретает сладость, а вовсе не солёный или горький вкус. Как правильно добавлять соль в чай Первая рекомендация уже упоминалась выше: насыпать в чашку надо очень маленькую щепотку. Если переборщить, то напиток станет солёным...