Несколько дней назад познакомилась с точкой зрения одного авторитетного и уважаемого мной фуд-фотографа. Она рекомендует и даже настаивает при продумывании и построении фуд-композиции не оглядываться на Pinterest, не просматривать чужие работы, а полагаться только на свою фантазию, вдохновение и творческий порыв. И вот на этом месте я «зависла», как компьютер, у которого сбой в программе. Ведь всего несколько дней назад я советовала начинающим фотографам прямо противоположное и это мое стойкое убеждение...

Киш - это открытый пирог французской кухни. Начинки для такого пирога могут быть сладкими и не очень. Мне нравится готовить несладкий вариант киша на ужин. Получается очень сытно и вкусно. Основа у пирога - тесто, которое обычно состоит из муки, масла и яиц (иногда еще сметаны). А дальше кладётся сверху практически любая начинка и поливается она заливкой. В качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, овощи или зелень. И обязательно в такой пирог я добавляю сыр. Он делает киш ещё вкуснее и появляется...