Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Друзья, сегодня делюсь с вами рецептом маринованной скумбрии в банке, которая получается безумно мягкая, ароматная и вкусная! Скумбрия – жирная и питательная рыба. Она чаще других используется в мариновании. Наверное нет ни одного человека, который бы не любил скумбрию. В наших магазинах ее продают разную: свежую, соленую, копченую. Жаль только что не всегда можно купить свежий и качественный товар. А маринованная скумбрия в домашних условиях получается намного вкуснее и полезнее магазинной продукции...

Скумбрия считается простой и всем привычной рыбой, но из нее можно приготовить множество очень вкусных блюд. Например, можно замариновать ее в пряном маринаде, приготовив настоящий деликатес. Итак, нам потребуется 1 – 2 скумбрии, столовая ложка соли (берем с горкой), столовая ложка сахара, 2 – 3 бутона гвоздики, 0,5 литра воды, треть чайной ложки молотого кориандра, немного сушеного чеснока (буквально щепоть), лавровый лист, 3 горошины душистого перца, чайная ложка семян горчицы, штук 10 горошин черного перца...