Крапива в России растет повсеместно и едва ли найдется такой человек, который бы ни разу не жалился ее листочками. С наступлением теплых весенних деньков на заброшенных пустырях появляются первые молодые всходы крапивы. Для кого-то это злостный сорняк, но опытные хозяюшки ранней весной, наоборот, стараются ее насобирать и сварить из нее вкусный витаминный суп. А то, что этот "сорняк" полезный, написано и рассказано немало, достаточно погуглить. Вариантов приготовления этого блюда много. Можно сварить простой постный суп, приготовить его на курином или мясном бульоне, и даже с клецками...

В моём рецепте супа нет привычного общеизвестного компонента, который в кулинарии считается обязательным для всех горячих блюд. Но я не кулинар и никогда им не буду. Кулинария для меня такая штука, где, пожалуй, на первом месте потакание вкусу, вкусовым рецепторам языка или обонянию. Это потакание выработано человечеством на протяжении истории в пользу не здоровья, а чревоугодия. Не согласны? Ну что ж, напишите в комментариях, почему, а пока дочитайте статью про мой рецепт супа из крапивы. И заодно...