Картофель сегодня называют «вторым хлебом», а ведь в рационе россиян он появился меньше 300 лет назад! Царь Петр I привез мешок этих клубней как заморскую диковинку. Отварной картофель подавался на приемах как экзотическое блюдо. И только много он позже стал популярным и практически «народным». Картофель кардинально изменил национальную кухню всех народов. Например, татарская кухня минимум на 70% состоит из блюд с этим клубнем. А как бы мы готовили наши «скрепные» салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой»?...

Чтобы картошка была вкуснее, нужно правильно ее выбрать и не допускать ошибок во время варки. Есть некоторые секреты и правила варки, которые точно нужны каждой хозяйке)) Какой картофель выбрать для варки На...

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить картошку? Каждый с этим справится. Однако в приготовлении этого популярного корнеплода, завоевавшего в России репутацию «второго хлеба», есть свои нюансы. При варке картофель может получиться и слишком рассыпчатым, и недоваренным. Понятно, что вкус картофеля во многом зависит от сорта корнеплода и от условий его хранения, а сам процесс варки – не только от размера клубней, но и от того, что же дальше намерена хозяйка делать с вареным продуктом. Картофель для пюре. Для этого блюда подойдет картофель любого размера, однако очищенные крупные экземпляры...