Как выбрать качественное мясо, чтобы не ударить в грязь лицом перед гостями? Можно ли как-то "протестировать" мясо на рынке или в магазине? Как правильно хранить охлажденное мясо? Эти советы понадобятся при подготовке к выезду на природу и в обычные дни. Вокруг мяса уже много лет не утихают споры между сторонниками мясоедения и последователями вегетарианства. Точки зрения полярные — от "польза мяса проверена веками" до "все болезни от мяса". Разумный компромисс — не отказываться от мяса, помня, что...

Человечество ест мясо с незапамятных времен. Считается, что люди с самой древней и распространенной первой группой крови 0 (I) — потомственные мясоеды, поэтому тяга к употреблению в пищу «скелетной поперечно-полосатой мускулатуры животного происхождения» у большинства населения планеты в крови. Мясо — продукт, насыщенный ценными микроэлементами: железом, фосфором, цинком, чемпион по содержанию белка и содержит витамины группы В. Говорят, что Бен Аффлек обожает стейки, а Ален Делон до начала кинокарьеры учился на мясника...