Здравствуйте, друзья! Рады вас видеть на канале « Молодая ферма». Сейчас мы будем заниматься переработкой мяса К нам пришла коптильня холодного копчения, папа занимается ее сборкой. Это наша первая коптильня „Hobby smoke“, у нас ещё не было опыта самостоятельного копчения мяса. Но сейчас у нас его много, и сегодня мы опробуем прибор. Маму мы оставили ответственной за подготовку мяса. Вчера она его засолила, а сегодня мы будем его отваривать. Книга рецептов шла в подарок вместе с аппаратом, это очень облегчает работу...
Копчение мяса пользуется популярностью не только у владельцев домов с частным двором, но и у жителей квартир. Приготовить копченое мясо в домашних условиях может любой желающий. Для этого достаточно знать рецепт и чётко следовать ему. Технология копчения достаточно проста независимо от того, коптите говядину или свинину. Единственное, потребуется следить за тем, чтобы мясо не пересушилось в коптильне. В остальном от человека не потребуется особого вмешательства, и он даже сможет во время приготовления заниматься своими делами...