Торт всегда состоит из нескольких составных частей. В простом варианте – это только коржи и крем, но в рецептах посложнее могут добавляться дополнительные слои: пралине, кремю, конфи. Вот как раз про последний вариант начинки мы и поговорим сегодня подробнее. Конфи для торта: лучшие рецепты Что такое конфи? Этим французским термином обозначают один из видов фруктово-ягодной начинки, используемой для тортов. Готовится конфи с использованием агар-агара или желатина с добавлением сахара. Говоря проще, конфи - это джем или конфитюр, который нам более знаком, чем это загадочное слово...

Что такое конфитюр? Это разновидность джема, очень вкусная начинка для торта, можно есть ложками. Конфитюр бывает двух видов. Для Вас мы приготовили легкий и занимающий немного времени состав. Состав: Ягоды (300 грамм) Сахар (100 грамм) Крахмал (2 столовые ложки) В кастрюле собираете ягоды и сахар - провариваете...