Что может быть проще и привычней, чем соль? Её можно найти на столе в каждом доме, независимо от материального положения в семье. Между тем, этот продукт прошел долгий путь от «белого золота» до «белой смерти»...

Что будет, если отказаться от соли полностью? Одни уверены, что именно она виновата в гипертонии и отёках, другие уверяют, что без неё жить вполне возможно. Но так ли это? В мысленном эксперименте человек решил больше никогда не использовать соль. Как изменится его еда и самочувствие? Ответ далеко не очевиден. Первое, что заметит любой человек, отказавшийся от соли, — еда перестанет радовать. Даже самые любимые блюда становятся «плоскими», будто из них вытащили душу. И это не просто привычка: соль играет роль универсального вкусового усилителя...