В последнее время крахмал находится в списке ингредиентов, которые мы скрупулезно ищем в составах продуктов и стараемся минимизировать его попадание в организм. Неужели крахмал и правда вреден для здоровья или это всего лишь одно из новомодных веяний? Крахмал представляет собой белый безвкусный порошок без запаха. Он нерастворим в воде, но при попадании в ее создает густую вязкую массу, а при кипячении превращается в клейстер. Самым распространённым и известным является картофельный крахмал, на втором месте - кукурузный...

Крахмал: что это? Медленный яд или основа питания? Разбираемся объективно.

Крахмал является одним из основных веществ в рационе. Именно он стал главным источником энергии для человека. Это рассыпчатый мелкоизмельченный порошок ярко-белого цвета, иногда желтоватый, полученный из картофельных клубней...

Сторонники правильного питания уверены, что продукты с высоким содержанием крахмала не только способствуют накоплению лишних жировых складок, но и опасны для здоровья. Действительно ли это так, мы сейчас вам расскажем. Польза и вред крахмала: что нужно знать Все мы знаем, что именно углеводы являются источником энергии, крахмал – это и есть сложный углевод-полисахарид, который необходим нашему организму для полноценного функционирования. Итак, польза крахмала для здоровья: Крахмалистые продукты...