Чем смазать формы/сковороды, чтобы ничто не прилипло и не пригорело Чем смазать? Маслом! Но перед тем, как сделаем масляный антипригарный слой, нужно посуду подготовить. Как это сделать? 1.   Насыпаем в сковороду соль, ложки 2-4, смотря, какой диаметр дна сковороды. Ставим сковороду на огонь. Прогреваем соль, пока ее цвет слегка не изменится. Раньше я говорила, что нагреваем, пока соль немного не потемнее, и не пойдет от нее маленький дымок. Но перестала так говорить после того, как одна подруга, с которой я поделилась этим методом, сказала мне, что у нее чуть кухня не сгорела, пока она ждала дымок. Девушка переусердствовала…))) Я сейчас говорю о сковороде, но этот же метод подходит и к формам (металлическим) для выпечки. 2.   Высыпаем всю соль из сковороды, после чего дно и стенки посуды протираем чуть увлажненной тряпочкой. 3.   В сковороду наливаем совсем немножечко масла, растираем его по всему дну и стенкам. Ставим сковороду на огонь, и хорошенько ее нагреваем. 4.   Последнее, что нужно сделать – вытереть сухой тряпочкой или бумагой сковороду (стенки и дно). Так на рабочей поверхности сковороды остается тонкий масляный слой. Назовем его «антипригарным», так как благодаря ему месяц, а то и больше (смотря, как эксплуатируется эта емкость) к сковороде ничто не будет прилипать. Ах, да! чуть не забыла!!! Пользоваться сковородой можно точно так же, как и до этого. То есть, наливаем масло, прогреваем. После чего помещаем в сковороду продукты и обжариваем их.