«Свиное сало с хлебом — то, что доктор прописал». Правда, хлеб нужен чёрный, зерновой, из муки грубого помола или с отрубями. С тех пор, когда люди научились хранить мясо, они открыли для себя и ценность сала. Народы Европы и те бывшие европейцы, которые переселились на другие континенты, особенно любят свиное сало и столетиями едят его в солёном, копчёном, варёном и жареном виде. Во все времена свиное сало занимало почётное место в меню сельских жителей, особенно тогда, когда не было холодильников...

Что такое сало, знают многие, но полезно ли оно для организма человека, знает далеко не каждый, поэтому в этой статье подробно рассмотрим чем полезно сало для нашего организма, что в нем такого полезного содержится и какие могут быть противопоказания к его употреблению в пищу. Чем полезно свиное сало для организма человека? Состав продукта Сало – это твердая жировая прослойка у животных (наиболее популярно, свиное сало, о котором и будет идти речь в этой статье), которая откладывается в их организме в период усиленного питания...

Что же такое свиное сало? Свиное сало является жировым слоем, где возле самой шкурки находятся полезные вещества: витамины, такие как А, D, Е, F, некоторые из группы В, множество микроэлементов и жирные кислоты. Этот продукт также является источником нужных для человеческого организма животных жиров, необходимых для его нормальной работы. В чем польза сала? Первое — сало улучшает работу сосудов мозга полушарий. Поскольку серые клеточки – это попросту жиры и вода, то сало, а именно содержащийся в нем лецитин, является для них хорошей подпиткой...

Люди по-разному относятся к жирным продуктам, а польза и вред сала являются темой огромного количества дискуссий. Многим нравится вкус и сочность этого продукта, но они обеспокоены тем, что животный жир может быть вредным...