Трудно переоценить вклад России в мировое животноводство, в создание ярких, уникальных, ни с чем не сравнимых пород домашних животных. Многие из них вошли в «золотой фонд» мировых селекционных достижений. К сожалению, эти достижения нами с легкостью теряются. Рассуждая об этом, невольно вспомнишь многое из того, что было накоплено нашими предками и бездарно растрачено современниками: не позабытые еще полностью традиции голубиной охоты по турманам в Москве и Курске, Туле и Саратове, на бойцовых гусей в Нижнем Новгороде, на знаменитых Павловских кур, восстанавливаемых сейчас по крупицам...