Мексиканская голая собака - одна из древнейших пород в мире. В самом названии породы мексиканских голых собак - ксоло-итц-куинт-ли - есть древняя магия. И древняя путаница. Страшный собакоголовый бог ацтеков Шолотль пишется как Xolotl, поэтому буквоеды до сих пор спорят, как правильно называть собаку, в которую он переродился: может, шолоитцкуинтли? (Подсказка: "итцкуинтли" - это просто "собака"). Для запоминания этого названия я использовала простую мнемотехнику "Соло - это королева" - (к) соло-итс-куин (тли)...

Мексиканские соусы яркие, имеют кисловатый и острый вкус. В Мексике жаркий климат и довольно пустынный ландшафт. В соответствии с этим, там распространены специи и приправы острые и жгучие, такие, которые позволяют много времени прибывать под палящим солнцем, отлично насыщают и оказывают стимулирующий эффект. Соус гуакамоле Один из классических мексиканских соусов, который делается на основе авокадо. На самом деле, гуакамоле не только соус, но он может выступать и в качестве легкой закуски...