Наука- это не всегда про непонятное и сложное, это еще и про нашу бытовую жизнь. Например, в научной деятельности ученых кафедры пищевых производств точно есть полезные в быту результаты, которые помогут правильно выбрать полезные мясные продукты. Анастасия Золотарева, аспирантка и преподаватель кафедры «Технологии пищевых производств» рассказала нам про научные подходы к обогащению мясных продуктов. Что такое принцип «от поля до прилавка»? При производстве продукции мы прослеживаем цепочку от кормления...

В современном сельском хозяйстве одним из ключевых аспектов, определяющих успех и устойчивость, является кормление сельскохозяйственных животных. Качество и состав корма напрямую влияют на здоровье, продуктивность и долголетие животных, что, в свою очередь, оказывает значительное влияние на экономическую эффективность фермерских хозяйств. На протяжении истории человечество постоянно совершенствовало методы кормления животных, стремясь обеспечить их наилучшим питанием. С развитием науки и технологий, вопросы выбора корма стали более сложными и многогранными...