Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить Штоллен - традиционную немецкую рождественскую выпечку. Штоллен - не просто кекс, это неповторимый насыщенный вкус и аромат праздника! Особенность этого плотного кекса в том, что его выпекают за несколько недель до Рождества, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Пошаговый рецепт: В этом кексе большое количество изюма и цукатов, их заранее необходимо подготовить и замочить в роме...

Дрезденский рождественский штоллен представляет собой крупный кекс, в состав которого входит большое количество специй, изюма, орехов и цукатов. Сверху его обильно посыпают сахарной пудрой и украшают белой глазурью. Штоллен имеет долгую историю и определенную форму, которая уже многие столетия остается неизменной. В идеале он должен напоминать новорожденного Иисуса, завернутого в белоснежную пеленку. Выпекают штоллен из тяжелого дрожжевого теста, которое выдерживается в несколько этапов. Особенностью рождественской выпечки заключается в технологии приготовления и хранения...

Знали ли вы, что готовый штоллен должен полежать недельки две в прохладном месте, чтобы настояться? За это время вкус угощения становится богаче и глубже. Поэтому выберите время и испеките штоллен заранее, чтобы насладиться им на Рождество и Святки*. *Штоллен также принятого готовить на Пасху. Дрезденская версия штоллена – это великолепная классика немецкой кулинарии. Тесто десерта наполнено нежным сливочным маслом, пропитано ароматами рома, цукатов из лимонной и апельсиновой цедры, миндаля и специй...