Закрытая для общества жизнь монастырских общин инстересует людей по двум причинам. Первая - всё-таки интересно, как живут эти героические люди, добровольно отказавшиеся от жизненных радостей. А вторая - практически каждый человек хотя бы раз в трудные моменты жизни задумался над вопросом: а не уйти ли мне в монастырь? А как уйти, когда имеешь смутное представление, что там и как. Как живут, что делают, что едят? Вот про последнее мы вам и расскажем. Правила питания в монастырях Всё монастырское меню разработано с учетом 200 постных дней в году...

Я уже как-то писала о своих впечатлениях от трапезной Высоко-Петровского монастыря. Я тогда забрела туда случайно и была очень удивлена оформлением помещения. Снаружи красивое, старинное, потрепанное жизнью здание, а внутри яркие, новенькие росписи. Очень эффектно. Уже ради этого эффекта можно туда сходить. Но в трапезной все-таки главное – это еда. И еще в прошлый раз я оценила хорошую и недорогую выпечку. Так что в этот раз я уже целенаправленно шла перекусить. Хотя и полюбоваться монастырем тоже...

О наших днях расскажу на примере моей родни, живущей в скитах глубоко в сибирской тайге; о прежнем – на примере данных историков. Историки признают, что монастыри были одними из 1-х хранителей секретов традиционной славянской и русской кухни. Православные монахи делились секретами таких рецептов, что пальчики оближешь. Эти секреты потом входили в кулинарные книги, выпускаемые светскими издательствами для светской же публики. И кушанья, которые некогда придумали монахи, могли потом появляться на столах у дворян во время торжественных раутов...