Ароматная, пряная, плотная и влажная немецкая выпечка к Новому году и Рождеству. Ингредиенты. Мука - 500 г. Дрожжи - 2 пакетика (14 г. сухие) Молоко - 160 мл. Сахар - 100 г. Ванильный сахар - 2 пакетика. Соль - 1/2 ч.л. Цедра апельсина - 1 шт. Кардамон - 1/4 ч.л. Сливочное масло - 200 г. Изюм - 300 г. (можно двух видов) Цукаты - 100 г. Миндаль - 100 г. Ликёр Амаретто - 1 ст.л. Сок апельсина - 3 ст.л. Для смазывания. Сливочное масло - 100 г. Ванильный сахар - 2 пакетика. Сахарная пудра - 100 г. Приготовление...

Немецкий рождественский кекс, или штоллен, в преддверии великого праздника готовят не только на родине блюда. Штоллен популярен и за пределами Германии, хотя и является визитной карточкой этой страны. Выпечку отличает обилие наполнителей и особая форма, напоминающая сверток с младенцем. Обязательное условие - вызревание штоллена. Многие оставляют его в холодном месте на 3-4 недели, завернув в пергамент. Но мы рекомендуем выдержать не более 5 дней во избежание излишней черствости и прогоркания масла...

Рождественский штоллен – традиционный немецкий (европеский) кекс, своей овальной форме символизирующий спеленутого младенца Христа. Традиция покупать (выпекать дома) штоллен стала популярна всего несколько лет назад, и ни каждая хозяйка знает все секреты его рецепта. Специально для читателей Beauty HUB Елизавета Глинская расскажет, как легко и просто приготовить праздничный кекс! Рецепт рождественского штоллена Ингредиенты Сухофрукты в роме: Опара: Тесто: Дополнительно: Приготовление Подготовьте сухофрукты...

Штоллены - это традиционная немецкая рождественская выпечка, по сути это кексы с цукатами и изюмом. Штоллены я пеку каждое Рождество, они очень вкусные, и мы их очень любим. Приходится даже печь несколько штук. Ещё они прекрасно подойдут в качестве небольшого подарка. Обычно их пекут заранее, они замечательно хранятся. 250 гр творога 250 гр сливочного масла 200 гр сахара 2 крупных яйца 1 сл.л. ванильного сахара 10 гр разрыхлителя 150 гр орехов (я беру миндаль и грецкие орехи) 150 гр цукатов 100 гр изюма (хорошенько промыть и лучше заранее замочить)...