По своему опыту я отлично знаю, что иногда составить праздничное меню бывает чуть ли не сложнее, чем потом всё это приготовить. На самом деле нужно продумать много чего. Например, чтобы был относительный баланс блюд с курицей, мясом, рыбой и морепродуктами, а ещё чтобы на всё хватило времени, чтобы часть еды можно было приготовить заранее... и это только верхушка айсберга. Сегодня я предлагаю читателям мой вариант классического новогоднего меню с холодцом, оливье, печенью трески и другими традиционными угощениями...

Вспоминая 90-е годы, трудно не обратить внимание на то, как приходилось нам умудрятся приготовить вкусно, очень экономно и не только в будние дни! Именно тогда я познала, что такое реальная экономия. В те годы появились блюда, которые сейчас готовлю очень редко, скорее от ностальгии...