С одной стороны, делать блюда из курицы для празднования года Петуха было бы не правильно. Кстати, многие предпочитают ее заменять на другое мясо. С другой стороны, по Восточному календарю Новый год наступает не 1 января, а в конце месяца. Еще надо помнить, что у славян имеется собственный календарь. Так что, не факт, что по нему как раз тоже наступает год Петуха. К примеру, в 2017 году, это был год Крадущегося лиса, а ему то как раз курица очень даже подходит. Кроме того, стоит помнить, что все приметы сбываются только утех, кто верит в них...