Уважаемые мои подписчики и гости канала, я рада приветствовать вас на моем канале, посвященным нашим собакам и нашему с ними житью-бытью. Меня зовут Елена и я заводчик среднеазиатских овчарок. Но сегодня хочу написать о моем новом увлечении. Извините, кто не любит мои кулинарные статьи. Потерпите немного. Я писала уже, что увлеклась зефирами. Первый свой зефир я отсадила 29 апреля. С той поры почти сразу я начал делать зефир на заказ. И новые вкусы постоянно пробовала и училась и ничего не пропадало...

Девочки, этот рецепт потребует у вас всего 15 минут - а в итоге получится отличная масса для шикарных зефирных цветов. Нам нужно приготовить сироп и взбить белки (в этом рецепте я использую живой белок). Делать это мы будем практически одновременно. 1 этап - подготавливаем ингредиенты Для сиропа нужно: - 40 г воды - 3-4грамма агара (сила 900) - 135 г яблочного пюре (подойдут любые умеренно-кислотные сорта) - 155 г сахара (я беру самый обычный) Для взбивания белков нужно: 40 г белка (это 1-2...