В разное время торты украшали по-разному и разными материалами. Несколько десятилетий назад еще было не так много вариантов, чем в настоящее время пользуются кондитеры. В современном мире кондитеры используют множество вариантов, техник, материалов для приготовления и оформления тортов. Для оформления тематического торта на Новый год кондитеры используют: масляные кремы, белковые кремы, глазурь, шоколад, мастику и многое другое...

1. Выбор ингредиентов: 2. Техника работы с ингредиентами: 3. Использование декоративных элементов: 4. Эксперименты с текстурами: 5. Цветовая гамма: 6. Работа с формами: 7. Подача: Следуя этим секретам,...