Гусь, курица, индейка? Выбираем самую вкусную птичку для новогоднего ужина.

Утка, гусь, перепел, цыплёнок‑корнишон или цесарка? Если вы решили, что главным блюдом на вашем праздничном столе будет птица, рассказываем, как выбрать в «Ленте» и запечь дома лучшую. Шеф‑повар Александр Чепелев раскрывает главные секреты. Курочка с хрустящей корочкой Правила выбора. Курица — самая популярная птица новогоднего застолья. Чтобы выбрать качественную и свежую, нужно оценить её вид. Тушка должна быть выпотрошенной (даже если вы покупаете продукт глубокой заморозки), без перьев и повреждений кожицы...