В преддверии праздника всегда хочется приготовить что-то вкусненькое, поэтому на ум приходят самые смелые идеи, которые хочется воплотить в реальность. Тем самым, удивить не только близких, но и гостей. В этой статье я расскажу, как приготовить очень вкусную кутью. Для нее вам понадобится 1. Миндаль и грецкие орехи – полстакана. 2. Курага и изюм – полстакана. 3. Мед – 2 ст. л. 4. Рис – полстакана. 5. Пищевой мак – полстакана. Из всего этого можно сделать около 6 порций кутьи. Процесс приготовления...
Кутья из риса на Рождество Кутья из риса на Рождество – это главное кушанье Святого вечера, с которого начинается застолье, ибо перед началом трапезы каждый обязательно должен вкусить хотя бы несколько ложек медовой каши с грецкими орехами, финиками и другими сухофруктами. Как приготовить: Берется полстакана длиннозерного риса, желательно предварительно пропаренного. Рис следует обязательно промыть в проточной воде, чтобы удалить лишний крахмал и клейковину – в противном случае ваша кутья может перестать быть «рассыпчатой» и рискует стать рисовой кашей из детского сада. Рис ставится на средний огонь в кастрюле, наполненной холодной водой. Вода должна покрывать рис на полпальца. После того, как вода закипит, необходимо пригасить огонь до минимума и позволить воде выкипеть. В это время следует промыть изюм в проточной воде, после чего залить его на несколько минут кипятком, остудить и просушить. Если в качестве «заправки» для вашей кутьи будут использованы другие сухофрукты, то с ними следует поступить так же. В горячий рис добавить мед. Нужно проследить, чтобы мед хорошо «разошелся» в рисе, впитался в него. В подслащенный медом рис добавить сухофрукты и дробленый миндаль. Кутью следует подавать в глубоких пиалках, украсив кусочками фруктов и сухофруктов.