“Ничто не дает возможности так близко соприкоснуться с материальной культурой народа, как национальный стол…..” Из книги «Национальные кухни наших народов» Автор В.В. Похлёбкин

🍆Как приготовить икру из баклажанов рецепты приготовления домашней закуски из овощей🍆 15 Июля  Многие из вас знакомы с пользой такого овоща, как баклажан. Синие плоды содержат в себе большое количество клетчатки, много разных витаминов и аминокислот. В самом разгаре идет сбор этого овоща. А вместе с этим многие в поисках интересных и вкусных простых рецептов. При этом совсем не имеет значения приготовите вы ее кусочками или же сделаете однородной массой. Вкусно будет в любом случае. Блюдо можно...

Мы не самые большие любители баклажанов, но эта икра никогда не задерживается на столе! Очень вкусно! Ингредиенты:⠀ Баклажаны помыть и нарезать кубиком, можно очистить от шкурки, но со шкуркой мне кажется вкуснее. Сложить в миску, посолить (4-5 ст.л.) и залить водой. Оставить на 40 минут. В это время подготовить остальные овощи. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке. Болгарский перец и помидоры нарезать маленькими кубиками. Слить воду с баклажан, промыть от соли. В глубокой сковороде разогреть масло...

Здравствуйте! Сегодня дам вам рецепт очень вкусной закуски – баклажанная икра на сковороде. Наша семья часто готовит блюда из баклажанов, особенно часто у нас на столе овощная икра. Это блюдо мы готовим весь сезон, пока овощ имеется в продаже по доступной цене. На зиму мы заготавливаем синенькие, консервируя и замораживая в камере. Баклажанная икра на сковороде с помидорами – это рецепт моей бабушки. Он мне нравится с детства, поэтому, когда стал взрослым, узнал у бабули рецептик моего любимого...