Как я готовлю скумбрию в духовке и подаю без всякого гарнира! Так вкусно, что можно и на праздничный стол подавать! Скумбрию очень любим и хотя бы раз в 2 недели готовим обязательно. Это ещё один из многих рецептов, который успешно "прижился" на моей кухне. Великолепная идея не только для ужина, но и для праздничного застолья! Готовится быстро, просто и получается всегда очень вкусно! Список ингредиентов и все пропорции я оставлю в первом закреплённом комментарии под статьёй. Способ приготовления: 1...

Берем 2 скумбрии. Очищаем от внутренностей, отрезаем го лову у рыбы. Вырезаем все плавнички. Удаляем хребет и все косточки. Отрезаем оставшиеся плавники. Теперь делаем надрезы «ёлочкой» по бокам с интервалом 1-1,5 см. Выкладываем рыбу кожей вверх на противень, застеленный бумагой или смазанный растительным маслом. И разворачиваем надрезанные полоски вертикально. Приготовим смесь специй. Для этого смешиваем в небольшой мисочке 1 чайную ложку кориандра, четверть...