Если углубиться в историю блюда, то обнаружится, что брускетта, как пицца, фриттата и пудинг, готовилась исключительно на крестьянских кухнях. Для того, чтобы не выбрасывать в мусор остатки еды, итальянские хозяйки использовали их как начинку для обжаренного хлеба. Однако сегодня брускетта относится к "высоким" блюдам, пользуется большой популярностью даже у сильных мира сего и является важным атрибутом итальянской кухни. Простота приготовления, живописный внешний вид и огромный творческий простор для комбинаций сделали это блюдо маст-хэвом в арсенале большинства домохозяек...

Брускетты (от итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях) – это идеальная закуска. И самое приятное, что приготовить их можно из любых продуктов, которые есть под рукой! ⠀ Итак, рассказываем, какие брускетты самые популярные у наших гостей. Как оказалось, это самые удачные сочетания ингредиентов. ⠀ Основа любой брускетты – вкусный хлеб, который предварительно слегка поджарить на сковороде или в духовке. Нам нравится поджаривать хлеб на мультигриле ⠀ ❇️рикотта+груша или черешня...