Удивите своих гостей легкими, как воздух, елками из безе. Отличная идея для рождественской вечеринки. Разве они не красивы? Присыпанные сахарной пудрой, они выглядят красиво, как настоящие деревья, присыпанные снегом...
Меренга пользуется популярностью при оформлении детских тортиков и пирожных. Правильное Безе должно ломаться, издавая хруст. И иметь четкий рельеф насадки, которой вы пользуетесь. ДЛЯ начала подготовим кондитерские мешки, насадки, красители. За один раз можно сделать много разноцветных безе. Для домашнего чаепития можно меренгу выкладывать ложкой. Разогреваем духовку до 70-80 градусов, не больше. Иначе безе пожелтеет при сушке и потрескается. Подготавливаем противень, застилаем пергаментом или силиконовым ковриком...