Английский рождественский кекс – это нечто особенное: сочетание ароматных специй и сухофруктов делает его просто незабываемым. Обычно его пекут за несколько недель до праздника, чтобы он пропитался всеми ароматами и вкусами, после чего традиционно украшают глазурью, либо сахарной пудрой или абрикосовым джемом. Ингредиенты: Приготовление : 1. Нарезать мелкими кубиками курагу, чернослив, финики и апельсиновые цукаты. 2. Добавить к смеси изюм и залить коньяком, дать настояться несколько часов, периодически встряхивая, чтобы коньяк равномерно распределился по сухофруктам...

Поздравляю всех со светлым праздником Рождества! На сайте много рецептов рождественского кекса, и каждый особенный, и по-своему хорош. Я каждый год пробую разные рецепты. Этот рецепт я взяла на одном известном кулинарном сайте, хотя в нем есть кое-что из других рецептов и мои собственные «три копейки»:)) Пекла я его в конце ноября. Вернее, из указанного количества получается три таких кексика. Два в подарок и один для себя. Вкус очень насыщенный, и маленьким кусочком можно насытиться, но оторваться трудно...

Английский Кекс ( форма 30*11 см) 100 гр. сливочного масла 150 гр. сахара 8 гр. ванильного сахара цедра 1 лимона щепотка соли 2 яйца 250 гр. муки 2 ч.л. разрыхлителя ( без горки) 125 мл. сливок 33-35% (или сметаны 25%) 150 гр. светлого изюма 150 гр. тёмного изюма 50 гр. вишни 50 гр. цукатов Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это залог удачного кекса, не только этого, любого) Сухофрукты предварительно нужно промыть и просушить. Если изюм слишком сухой, можно его запарить кипятком...