Самое любимое в народе дерево — березу, чествовали на Руси 11 апреля. В этот день нужно было выходить в березовую рощу — слушать деревья. Это делалось для того, чтобы определить не началось ли движение сока. Сок заготавливала каждая семья. Из него варили сбитни с добавлением меда и приправ. Свежим березовым соком поили больных. Считалось, что этот напиток чистит кровь и выгоняет из желудка всякую немощь, пишет ИА IrkutskMedia со ссылкой на Календарь событий...