Написала эти строки и вспомнила слова из одной песни..хлеб всему голова,золотые слова.. На Руси всегда ценился хлеб,зерна пшеницы..будет пшеница,будет и хлеб значит и семья будет накормлена. Еще более хлеб стал цениться во время и после Великой Отечественной..хлеб был на вес золота.. люди хлебные крошки со стола не выбрасывали..да.. все это было. Но жизнь не стоит на месте все движется, все меняется. Меняются продукты и кулинарные пристрастия.. и хлеб стал не исключением..в составе тоже произошли изменения...