Самая известная грузинская лепешка с начинкой, в которую влюбляются с первого укуса. И если живое молодое вино олицетворяет яркую и кипучую натуру Грузии, то хачапури - это ее гастрономическая душа. Жаркая и открытая, полная вкусов и невероятно аппетитных ароматов, сытная и щедрая. Самый вкусный вариант сочетания теста и сыра - аджарская АЧМА. Особенности рецепта от шефа из грузинского ресторана. И пусть вас не обманывает кажущаяся простота рецепта. За прошедшие сотни лет из него ушло все наносное...