Добрый день дорогие мои читатели. Наступила пора черники. Что я делаю с ней, когда мои домочадцы насытились ею вдоволь. Я делаю Черничное желе. Чем оно хорошо: хранится до следующего лета (хотя бывает, что и не успевает достояться - съедаем), много витаминов, т.к. почти не варю. Итак, беру чернику, сахарный песок из расчета 1:1. Перетираю толкушкой или блендером ( я использую последний, очень удобно и быстро) до однородной массы. Ставлю на маленький огонь, грею до растворения сахара. Когда сахар растворился, не довожу до кипения, а разливаю по банкам и в холодильник...