Какой рис выбрать, чтобы приготовить суши? И как его правильно сварить? Делюсь секретом - подойдет абсолютно любой круглозерный рис. Ведь самое важное это приготовление. Такой рис скорее паровой, а не отварной, а во время готовки его не нужно постоянно мешать. Да, скорее всего такой рис немного прилипнет ко дну, но это нормально. Для приготовления роллов, суши или онигири в рис необходимо добавить заправку для риса, которую также можно приготовить дома. А вот для азиатских блюд, например «вок» или суп «Том ям», использовать рис можно сразу после приготовления...
Делюсь рецептом приготовления вкусного рассыпчатого риса с овощами. Отличная пропорция. Легко запомнить. Начинаем готовить! ✅Берём 2 части любого риса. Люблю Кубанский, мне он, кажется, слаще и вкуснее. А Вам? Одну морковку, немного сладкой кукурузы и пару зубчиков чеснока. ✅Нарезаем морковь, чеснок. Рис тщательно промываем раз 10. ✅Начинаем пережаривать морковь в небольшом количестве масла. Отдельно на сухой сковороде сушим рис. ✅Рис периодически перемешиваем. ✅Морковь через 2 минуты уже готова...