Сыр: вкусный путь от молока до стола 1.1. Что такое сыр? Сыр - это молочный продукт, получаемый путем свертывания молока и последующей обработки сгустка. В результате получается продукт с разнообразной текстурой и вкусом, который ценится за питательную ценность и вкусовые качества. 1.2. Сыр - ценный элемент рациона Сыр богат белком, кальцием, витаминами группы В и другими полезными веществами. Он легко усваивается и является отличным источником энергии. 1.3. Краткая история сыроделия История сыроделия насчитывает тысячелетия...

Когда вокруг разрастается какая-то шумиха, о причинах которой нам неизвестно, возникает логичный вопрос: «А из-за чего весь сыр-бор?». Словом «сыр-бор» обозначают что-то, «из-за чего всё произошло, началось» (С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова «Толковый словарь русского языка»). Но как появилось это выражение? Очевидно, что слово состоит из двух частей: «сыр» и «бор». И если с бором все понятно – так называют сосновый лес (вряд ли в фразеологизме мог быть замешан химический элемент) – то насчет «сыра» возникают вопросы...