IBU – это уровень горьких кислот в пиве, которые привносит хмель, как значимый компонент пенного. Сорт хмеля, его количество и время пивоварения влияют на базу и глубину вкуса, а значит и на достижение определенных характеристик напитка. IBU – международная единица горечи Домашние и профессиональные пивовары заинтересованы в создании напитка с гармоничным балансом горчинки, учитывая: Степень горечи является не менее важной характеристикой пенного, как и главные показатели алкоголя – плотность и крепость...

Мы много раз писали про важные для здоровья микроэлементы. Сегодня очередь цинка — важнейшего для поддержки иммунитета, работы мозга и красоты кожи и волос. Сколько нам нужно получать цинка ежедневно, чтобы хорошо себя чувствовать, и какие продукты помогут в этом, рассказала Елена Знахаренко, врач-диетолог, гастроэнтеролог. Выделяют 118 цинксодержащих белков, которые участвуют в противовирусной защите организма, в той или иной степени. Средняя суточная потребность в цинке – около 12 мг. Но многие люди эту норму недобирают, поэтому важно знать, в каких продуктах и сколько содержится цинка...