Доброго дня и хорошего настроения, дорогие читатели! Когда я готовила ролик об основах приготовления итальянской пиццы, обратила внимание на такой нюанс: раскатанную лепешку теста посыпают некоей удивительной сухой травкой под названием орегано, которую растирают между ладонями. Это удивительное «орегано» фигурирует во многих рецептах западной, а особенно средиземноморской кухни. Так что же это за орегано такое, задалась я вопросом? И стоило копнуть поглубже, как выяснилось, что это не что-то экзотическое и недоступное, а то, что растет практически у нас под ногами...
Душица обыкновенная (латинское название Орегано) – лекарственное растение, имеет множество других русских народных названий, таких как материнка, душница, ладанка, матрешка и широко используется как в кулинарии, так и в лечебных целях. Мне нравится добавлять эту засушенную пряность в пищу, поэтому было решено провести эксперимент по выращиванию душицы в домашних условиях. Для этого был выбран сорт Душица обыкновенная Надежда, подходящий для подоконника своей небольшой высотой в 30 см. Выращивание...