Что делать, если ваша посуда не подходит для новой плиты? Какие сковороды и кастрюли можно использовать с индукцией? Разбираемся в статье. Индукционные плиты всем хороши: экономичны, безопасны, удобны в использовании... Вот только одна сложность — не каждая кастрюля или сковорода годится для работы с индукционкой. Разбираемся, какая посуда для этого подходит, а какая нет. Принцип работы индукционной плиты Работа индукционной плиты отдаленно напоминает работу трансформатора. Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка индукционного типа, в которой протекает ток от 20 до 10 кГц...

Многие принципиально не хотят ставить на кухню индукционную плиту, ведь для нее придется покупать новую специальную посуду. Здесь все проще, чем кажется. Возможно, у вас даже есть такая. Предлагаем разобраться во всех тонкостях посуды для индукционки. Зачем вообще нужна специальная посуда? Чтобы ответить на вопрос, нужно понимать принцип работы индукционной плиты. Нагревательного элемента у нее нет, зато есть индукционная катушка. Она пропускает через себя высокочастотный ток, в результате чего образуется магнитное поле...