Что такое атрибут? Атрибут - это расширение тега. То есть, если текст в параграфе вы можете указать этому тегу (<p>) атрибут, который будет давать ваши инструкции, как ему себя вести в данном случае. Сейчас мы сказали тегу (<p>) - всё, что у тебя в содержимом, пускай шлёпает в центр. Вопрос: есть ли разница между значениями center и middle, в атрибуте align? Ведь center - это середина между левой и правой стороной, а середина - это центр между как левым и правым, так и низом с верхом. Так же, если вам нужно изменить обычный текст на курсив или на жирный, или на подчеркнутый и т...

В HTML для выделения в тексте цитат имеются два тега: <blockquote> и <q>. Короткие цитаты обычно просто заключаются в кавычки. Но для длинных цитат, состоящих из нескольких абзацев, это будет не совсем удобно. Поэтому такие цитаты лучше как-то выделить в документе. Обычно цитаты выделяются отступом слева (а иногда ещё и справа). И иногда используется наклонный шрифт. Тег <blockquote> как раз и выполняет такое выделение цитаты. Как именно это будет выглядеть на экране, зависит от конкретного браузера...