Журнал ведется по холодильному оборудованию с разбивкой по помещениям столовой. В графе 2 «Наименование холодильного оборудования» указывается наименование согласно нанесенной маркировке. Ежедневно, утром (до начала работы) и вечером (по окончанию работы) снимаются показания контрольных термометров, установленных в каждом холодильном оборудовании с записью в настоящем журнале. То есть необходимо указывать температуру с контрольного, а не встроенного в холодильник термометра. В случае неисправности,...
Журнал заполняется по каждому складскому помещению. Ежедневно, утром (до начала работы) и вечером (по окончанию работы) снимаются показания (термогигрометра электронного) по температуре и относительной влажности воздуха, данные которых заносятся в настоящий журнал напротив складского помещения. Гигрометр психрометрический (психрометр) ВИТ-1 состоит из пластмассового основания, на котором закреплены шкала термометров с двумя термометрами, один из которых увлажняется фитилем из ткани, опущенным в питатель с водой, и психрометрическая таблица для определения относительной влажности...