Жюльен вкусная сытная и довольно простая в приготовлении закуска. Можно готовить жюльен и из лесных грибов, либо из шампиньонов с добавлением свежих, замороженных или сушеных лесных грибов. Главное понять принцип, а там эспериментируйте на свой вкус. Делюсь своим фирменным рецептом и расскажу сколько получается порций из полкило шампиньонов. Ингредиенты: Шампиньоны – 500 г Лук – 200 г Растительное масло (рафинированное) – 50 мл. Сливочное масло – 50 г Сметана 15% – 100 г Сливки 10% (или молоко) – 200 мл...

Очень частым гостем на праздничных столах является жюльен с курицей и грибами. Чаще всего его готовят порционно. А чтобы порция выглядела ещё более аппетитной, попробуйте использовать грибные шляпки в качестве формочек. Нам понадобится: ❇️ куриная грудка 500г; ❇️ крупные шампиньоны 7 шт.; ❇️ средняя луковица 1 шт.; ❇️ сливочное масло 70-100г; ❇️ соль, перец по вкусу; ❇️ приправы по вкусу (у меня базилик); ❇️ сливки 100мл; ❇️ сыр 50-70г. Первым делом необходимо хорошо промыть шампиньоны, затем просушить полотенцем...