Здравствуйте, друзья!!! Недавно на моем канале был выложен рецепт мясной закуски. Там использовалась жировая свиная сетка. Одна читательница сказала, что она в этой сетке жарит рыбу. Очень интересная идея.  А почему не попробовать. Я нашла рецепт запеченной рыбы в жировой сетке. Здесь нужен осетр, но, я думаю, рыбу можете взять любую, главное не брать костлявую. Приготовим соус, которым будем обмазывать рыбу. Нужно: масло растительное 150 мл., перец, соль, немного красного перца, сухая петрушка, кориандр молотый, кинза, сухой лук...

Очень часто печень готовят в жировой сетке. Почему это делается?  Печень готовят в жировой сетке для нескольких целей: 1. Защита: Жировая сетка помогает защитить печень от пересушивания и потери влаги во время приготовления. Она создает барьер между печенью и прямым контактом с нагреваемой поверхностью, это помогает сохранить ее сочность и мягкость. 2. Равномерное приготовление: Жировая сетка одинаково распределяет тепло вокруг печени, что способствует равномерному приготовлению. Это в свою очередь позволяет избежать пережарки или недоварки печени  3...