Не так давно я готовил азу в казане на костре. Нет ничего лучшего, чем затопить печь под казаном, наслаждаясь потрескиванием березовых поленьев и ароматами блюда, которое готовишь. Тот, кто хоть раз испытал эту гастрономическую магию, меня поймет...
Угостил меня товарищ кусочком оленины. Вот я и решил сделать из него рагу. Ничего сложного, но, в качестве мяса я использую оленину, которую найти не так легко, как скажем говядину и свинину. То есть рецепт явно не для всех. Наверняка вам попадались такие рецепты, в которых авторы писали о том, как на скорую руку приготовили мраморную говядину под мятным соусом (я его ни разу даже не пробовал) или заячьи щечки. То есть публикуют рецепты, которые практически невозможно повторить в домашних условиях...