А я давно жарю оладьи только на кефире, много лет - не на молоке. Или на сыворотке вместо кефира - получаются не хуже. Высокие, тостобокие, пышные, нежные и румяные - замечательные оладушки. И тесто легкое, ажурное, пористое, чуть "крохкое" - не резиновое, и много масла на себя не берут. Многих кефир не вдохновляет: поговаривают, что кефирные оладью плотные, с кислым вкусом и ароматом, жестковатые. А у меня - напротив: очень нежные,с пористым легчайшим мякишем, который принято называть "ноздреватым"...
Домашние пирожки – это настоящая классика, которую любят многие. Пирожки на кефире, жареные на сковороде, получаются мягкими, воздушными и невероятно вкусными. Сегодня я расскажу вам, как приготовить такие пирожки просто и быстро. Мы используем доступные ингредиенты, а сам процесс не потребует много усилий...