Zero Food Waste Dining от Salted & Hung демонстрирует ярко выраженный вкус и продуманное использование каждой части ингредиента. Разберемся в самом термине. Zero food waste означает безотходное производство на кухне. Главным лозунгом этого направления является — хочешь спасти планету от мусора, начни со своей кухни. Сейчас во всем мире проповедуется это новое но уже прочно укрепившееся в умах и методах работы направление. Это не мода, не традиция и не даже не тенденция, это реальная необходимость...