Продолжаем путешествие по миру сезонных овощей вместе с журналистом, радиоведущим и автором подкаста «Суть еды» Сергеем Пархоменко.

Одно из самых любимых мясных блюд в нашей семье. Продуктов для его приготовления требуется немного, готовится быстро. Я люблю готовить с опятами свинину, но вкусно получается и с любым другим мясом. Продукты: Мясо порезать крупными кусками. Предварительно можно замариновать на пару часов с добавлением соли, лука, перца и специй. Но если нет времени, то я не мариную. В сковороду налить растительное масло, разогреть. Мясо положить в кипящее масло, поджарить с одной стороны на сильном огне до золотистой корочки...