Всем привет. Сегодня поговорим о, казалось бы, самой простой и понятной операции – пожарить картошечку. Ну что может быть проще? Разве что пожарить яичницу. Бывалые повара знают, что я лукавлю. Правильно пожарить яичницу – это чуть ли не тест на поварское мастерство. Это сложно, там много нюансов. Требуется хорошее понимание (или чутьё) процессов, протекающих в пище во время приготовления. И внимание к деталям, ибо испортить яичницу – проще простого. Итааааак (барабанная дробь) Как правильно пожарить самую вкусную картошечку: 1...

Порой так хочется настоящей жареной картошки, с её неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой снаружи, с любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зелёного лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки...

Здрасьте всем!) У каждого, наверное, есть то самое любимое блюдо, которое он готов есть всегда, каждый день, семь раз в неделю, триста шестьдесят пять, а то и шесть раз в году. У меня тоже их есть! Вот так вот, с ходу, если спросить внезапно меня "что тебе приготовить, Андрюша?", то я с вероятностью 99% отвечу - "жареную картошку хочу!". Так было не всегда, да. Когда-то мне хотелось жареных яиц или вот вермишель со сметаной и сахаром тоже было в фаворе. Но картошка... Картошка всегда была где-то...